Aubergines farcies

 INGREDIENTS : 

 

  • Aubergine: 5
  • Coulis de tomates: 700g
  • Viande hachée: 500g
  • Oignon: 1
  • Gruyère râpé

 

 

 LES ETAPES : 

 

  • Couper les aubergines en 2 dans leur longueur puis les inciser en croisillons
  • Ajouter quelques gouttes d’huile sur la chaire avant de les faire cuire au four 45min à 180°
  • Cuire la viande hachée avec les oignons et le coulis
  • Placer la farce sur les aubergines et parsemer de gruyère
  • 15 min au four à 180°

 

 

 VARIANTES : 

 

  • À servir avec du riz pour un repas équilibré
  • À tester avec de la cancoillotte pour les plus gourmands