INGREDIENTS :
- blancs de poulet: 4
- Tomates: 2
- Mozzarella: 125g
- Olives noires
- Basilic
- Sel
- Poivre
LES ETAPES :
- Ouvrir le blanc de poulet en 2 pour en faire une escalope
- Saler et poivrer
- Déposer sur chaque escalope : basilic, tranches de mozzarella, tranches de tomates, et morceaux d’olives puis refermer l’escalope
- Mettre dans une sauteuse chaude. Saisir une face puis baisser le feu, retourner et baisser le feu
- Laisser cuire à feu doux 10 min environ
ASTUCES :
- Laisser la viande se décoller avant de la retourner.
- Servir avec des légumes agrémentés d’herbes de Provence
