INGREDIENTS :
- Patate douce cuite: 100g
- Farine de Pois chiche: 50g
- Chocolat Patissier: 100g
- Beurre de cacahuètes: 60g
- Cacahuète non salées: 20g
- Lait au choix: 20g
- Levure chimique: 1 càc
LES ETAPES :
- Eplucher et couper la patate douce, la cuire à la vapeur ou à l’eau. (Le temps dépendra de la découpe.)
- La patate douce doit être suffisament cuite pour être réduite en purée.
- Faire fondre le chocolat
- Préchauffer le four à 180°C
- Mixer la patate douce cuite et ajouter la farine de pois chiche, le beurre de cachuètes, le chocolat, le lait et la levure
- Le mélange doit être homogène
- Huiler un petit plat (ici: 12 x 12) et verser la préparation
- Enfourner 25 à 30 min
- Laisser refroidir, démouler, déguster
VARIANTES :
Possibilité de deux variantes:
Enrichies:
- Remplacer la farine par de la poudre d’amande
- Ajouter plus d’amande, de noisettes etc
- Enrichir avec de la whey protéines (Diminuer la quantité de farine ou augmenter la quantité de patate douce
Allégées
- Diminuer la quantité de beurre de cacahuète
- Diminuer ou retirer la portion de cacahuètes
