Brownie choco patate douce

 INGREDIENTS : 

 

  • Patate douce cuite: 100g
  • Farine de Pois chiche: 50g
  • Chocolat Patissier: 100g
  • Beurre de cacahuètes: 60g
  • Cacahuète non salées: 20g
  • Lait au choix: 20g
  • Levure chimique: 1 càc

 

 

 LES ETAPES : 

 

  • Eplucher et couper la patate douce, la cuire à la vapeur ou à l’eau. (Le temps dépendra de la découpe.)
  • La patate douce doit être suffisament cuite pour être réduite en purée.
  • Faire fondre le chocolat
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mixer la patate douce cuite et ajouter la farine de pois chiche, le beurre de cachuètes, le chocolat, le lait et la levure
  • Le mélange doit être homogène
  • Huiler un petit plat (ici: 12 x 12) et verser la préparation
  • Enfourner 25 à 30 min
  • Laisser refroidir, démouler, déguster

 

 

 VARIANTES : 

 

Possibilité de deux variantes:

 

Enrichies: 

  • Remplacer la farine par de la poudre d’amande
  • Ajouter plus d’amande, de noisettes etc
  • Enrichir avec de la whey protéines (Diminuer la quantité de farine ou augmenter la quantité de patate douce

 

Allégées 

  • Diminuer la quantité de beurre de cacahuète
  • Diminuer ou retirer la portion de cacahuètes